🍽เมนูคู่อร่อย

เมนูคู่อร่อย วันนี้นำเสนอเมนู
หมูสวรรค์ เคี้ยวมัน
วิธีทำ
1.เริ่มกันที่หยิบหม้อใบเล็ก ๆ มาใบนึง ใส่น้ำมันลงไป ตั้งเตาเปิดไฟอ่อนๆ พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัด
2.ก็ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ และก็น้ำเปล่าลงไป
3.ใช้ช้อนคนให้เข้ากันเล็กน้อย พอน้ำตาลละลาย ก็ปิดไฟเตาได้เลย จากนั้นก็พักไว้จนน้ำปรุงรสเย็นสนิท
4.แล่หมูให้เป็นชิ้นบาง ๆ หนาสักประมาณ 0.3 ซม. ไว้
5.จากนั้นใส่หมูลงในอ่างผสม ใส่ซอสที่เย็นสนิทแล้วลงไป ตามด้วยยี่หร่า ลูกผักชี คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดเบา ๆ สัก 2-3 นาที ก็หมักหมูไว้ในตู้เย็นประมาณสัก 1 ชม.
6.เรียงหมูใส่กระด้ง หรือถาด แล้วเอาไปตากแดดให้พอหมาด ๆหรือเรียงหมูใส่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วพลิกหมูอีกด้านขึ้นมาตาก เพื่อให้ได้ความแห้งที่พอ ๆ กัน
7.นำไปทอดด้วยไฟอ่อนๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว