1.ละลายในตู้เย็น (เหมาะกับอาหารทะเลแช่แข็ง)
วิธีทำ : การนำอาหารแช่แข็งจากช่องฟรีซมาแช่ไว้ในตู้เย็นช่องปกติประมาณ 1-2 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 วัน วิธีการนี้อาจทำให้ค่อนข้างเสียเวลามากสักหน่อย แต่ก็ทำให้เนื้อสัตว์ไม่เสียรสชาติและรสสัมผัสที่ดีไป
2 ละลายในน้ำเย็น (เหมาะกับอาหารทะเลสดแช่แข็ง อย่าง ปลา กุ้ง ปลาหมึก เเละเนื้อปู)
วิธีทำ : ให้นำเนื้อสัตว์แช่แข็งใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท แล้วแช่ในน้ำเย็นให้จมลงไปทั้งชิ้น ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง หรือจับดูพอนิ่มซึ่งน้ำเย็นจะช่วยถ่ายเทความร้อนจากอากาศด้านนอก และรักษาอุณหภูมิของผิวหน้าของอาหารไม่ให้สูงเกินไป จึงสามารถรักษารสชาติ และเนื้อสัมผัสของอาหารทะเลไว้ได้ดี
3.ละลายในไมโครเวฟ (เหมาะกับเนื้อสัตว์แช่แข็งพร้อมปรุง)
วิธีทำ : นำเนื้อสัตว์ออกจากถุงบรรจุภัณฑ์ แล้วใส่ในไมโครเวฟ ตั้งปุ่มดีฟรอสต์ (ละลายน้ำแข็ง) หรือกำลังไฟต่ำปานกลางประมาณ 160 – 200 วัตต์ แล้วคอยเปิดเช็คบ่อย ๆ ทุกประมาณ 45 วินาที จนครบประมาณ 2 – 4 นาที เเต่วิธีนี้จะทำให้เนื้อสัตว์ได้รับความร้อนเป็นจุด ๆ
4.ละลายด้วยก้นหม้อสเตนเลส หรือหม้อทองเหลือง (เหมาะกับเนื้อสัตว์แช่แข็งพร้อมปรุง)
วิธีทำ : นำเนื้อแช่แข็งมาห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปวางไว้ระหว่างก้นหม้อสองใบ จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10 – 15 นาที
5.ปรุงสุกทันที (เหมาะกับอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน และอาหารทะเลแช่แข็ง)
วิธีทำ : สำหรับอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน เช่น ถุงทอง กุ้งห่อปอเปี๊ยะ เฟรนฟรายส์ นัตเก็ต สามารถนำออกจากช่องแช่เเข็ง วางทิ้งไว้สักพัก แล้วนำไปทอดในน้ำมันได้ทันที
