วันนี้นำเสนอเมนูไข๋ตุ๋นหมูเด้ง
อาหารธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
ส่วนผสม
สำหรับ 4 เสิร์ฟเนื้อหมูสันใน 250 กรัมแป้งมัน 1½ ช้อนชาผงฟู ½ ช้อนชาผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล 1 ช้อนชาน้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 2 ฟองซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวงแครอท 15 กรัมต้นหอม สำหรับโรยหน้าวิธีทำ
นำเนื้อหมูสันใน แป้งมัน ผงฟู ผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยซีอิ๊วขาว ตีผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันอีกที แล้วนำไปกรองตักหมูเด้งที่ทำไว้ลงในชาม เสียบแครอทลงไปบริเวณขอบชาม แล้วเกลี่ยให้หมูปิดเต็มตามรูปทรงชาม
เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในชามหมูเด้ง แล้วยกขึ้นใส่ลังถึง นึ่งไฟอ่อนนาน 20 นาที
เมื่อนึ่งจนไข่เซตตัวแล้ว ยกขึ้น คว่ำใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยต้นหอมตกแต่งให้สวยงาม
